Kuliner Mangut Lele Legendaris di Yogyakarta, Cita Rasa Pedas dan Gurih Khas Hidangan Dapur Tradisional

JemberNetwork.com - Yogyakarta selalu identik dengan masakan gudegnya yang selalu menjadi sasaran kuliner wisatawan.

Selain gudeg, Yogyakarta juga punya makanan khas yang tak kalah lezat dari gudeg, yaitu sajian Mangut Lele.

Bagi masyarakat Jawa Tengah dan Yogyakarta tentu tidak asing dengan makanan satu ini. Mangut Lele sering disajikan sebagai menu kuliner untuk makan siang atau sore hari.

Baca Juga: Dessert Paling Enak di Yogyakarta, Sajian Manis yang Pas dengan Suasana Minimalis dan Estetik

Yogyakarta sendiri memiliki warung Mangut Lele legendaris dan favorit masyarakat. Warung Mangut Lele Mbah Marto tepatnya.

Masakan Mangut Lele Mbah Marto banyak digemari karena cara masaknya yang masih tradisional dengan tungku dan resepnya yang masih otententik.

Dalam satu hari, warung Mbah Marto bisa menghabiskan 400 ekor lele. Satu kuali besar bisa memuat 100 ekor lele sekali masak.

Baca Juga: Takoyaki Paling Enak di Yogyakarta! Ukuran Mantap dengan Isian Full Harga Tetap Aman di Kantong

Pelanggan dapat melihat langsung proses masak Mangut Lele di dapur sederhana mbah Marto.

Lele diasap terlebih dahulu sebelum dimasak kembali dengan kuah dan bumbu rempah.

Pelanggan dibebaskan untuk mengambil porsi Mangut Lele dan nasi dengan sistem prasmanan.

Satu porsi Mangut Lele disajikan dengan nasi hangat, krecek, gudeg, mangut lele dan guyuran kuah santan.

Baca Juga: Kuliner Desa Favorit Tamu Hotel, di Mana? Ini Lokasi Nasi Jagung Paling Enak di Yogyakarta, Gurih Berempah

Mangut Lele Mbah Marto memiliki cita rasa khas ikan asap dengan campuran kuah yang sedikit pedas dan gurih.