Penuh Filosofi! Na Niarsik Kuliner Khas Legendaris Batak, Disajikan Secara Ganjil Sebagai Perlambang Harapan

JemberNetwork.com - Na Niarsik adalah kuliner khas Batak yang menjadi hidangan yang selalu disajikan ditiap-tiap rumah dalam acara adat.

Na Niarsik sebenarnya adalah salah satu jenis ikan yang bisa juga disebut sebagai ikan mas yang sarat akan arti bagi seluruh warga suku Batak.

Sama halnya dengan ikan sebagai bahan utamanya, olahan Ikan mas arsik juga sarat akan filosofi yang dipegang orang Batak sebagai simbol akan berkat hidup yang selalu dipegang tiap hidangan satu ini disajikan.

Baca Juga: Punya Gizi yang Tinggi! Inilah 5 Makanan Khas Pasuruan Paling Enak! Ada Lontong Kupang hingga Ikan Lempuk

Olahan ikan arsik atau Na Niarsik ini kaya akan bumbu rempah yang membuatnya sangat lezat.

Dilansir JemberNetwork.com dari YouTube Berlina Theo, dalam proses pengolahannya, Na Niarsik dimasak tanpa menggunakan MSG sedikit pun sehingga bisa dibilang jika hidangan tradisional ini sangat sehat dan alami.

Pengolahan ikan ini dilakukan dengan ikan arsik yang dimasak agak lama sampai kuahnya kering.

Dan ketika kuah telah mengering, bumbu tersebut secara otomatis akan menyerap ke dalam daging ikan.

Baca Juga: Nasi Tiwul Ikan Luto Paling Enak di Tulungagung, Disiram bumbu Kuning Lekoh, Cek Lokasinya

Salah satu rempah yang identik dengan kuliner Na Niarsik ini adalah andaliman serta asam cikala yang merupakan rempah khas pegunungan Sumatera Utara.

Adanya rempah tersebut kemudian menciptakan rasa yang asam namun segar juga pedas gurih yang nikmat.

Hidangan Na Niarsik ini juga memiliki beberapa aturan untuk penyajiannya yang harus dipatuhi oleh seluruh etnis Batak.

Baca Juga: Sego Boranan Paling Maknyus di Lamongan, Kuliner Malam Dengan Lauk Ikan Sili Kuah Cabe yang Pedasnya Nendang

Penyajian dengan angka ganjil dalam sajian Na Niarsik ini juga memiliki filosofi masing-masing.